냉이무침, 쑥국, 돈나물

텃밭에 봄나물이라도 캘까 싶어 나왓더니

우리집 뒤에도 봄이 버얼써 와있다

텃밭에 매화꽃이 이처럼 이뿌게 핀건 첨본다

추운겨울을 견디고 곱디 고운 화사한 모습을 보여주니 내맘도  밝아지는거 같다

작년에 엄니한티 조금 얻어다 심어논 돈나물이 이렇게 쭉쭉 뻗어 나갈줄이야~~

봄에 나오는 나물들은 꽁꽁 얼어붙은 땅위로 솟아나오는 생명력이 엄청 강한

뿌리식물이라 대부분 몸에 다 좋은모양이다

너무 욕심내지 말고 하루 일용할 양식만 뽑아가자 ㅎㅎ

대충 다듬는 중...

다듬는건 증말

일용할 양식만 가져가자고 햇건만

텃밭을 다지다가 꼭꼭 숨어있는 냉이를 생각보다 무지 많이 캤당

횡재한 이기분~

그러나 요건 다듬는게 귀찮고 흙때문에  물에 담궈 여러번 헹궈낸뒤 찬물에 푸욱 그대로 둔다

해먹을때쯤 대충 다듬는 식으로 거꾸로 ~~ㅋ

나만의 초간단 레시피~

쑥은 멸치다시물을 내어 된장을 풀어 간을 맞춰 쑥국으로~

냉이는 데쳐서 참기름과 된장으로 버무림

돈나물은 찬물에 한참 담궛다가 건져 새콤한 소스에 찍어먹음

효능을 알고 먹음 새삼스레 자연의 고마움에 감사할수 있을꺼 같아

적어보니 전부 내게 해당사항이 되는거 같다

돈나물은 호흡기, 소화기 질환을 다스리며 갱년기 여성의 골다공증에 효과가 있고

나뿐 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 함

냉이는 혈압을 정상수치로 만들어주며 눈피로에 좋으며 소화액을 분비시켜 소화를 도와줌

쑥은 해먹을수 있는 방법도 여러가지고 추위를 많이 타는 사람에게 몸을 따뜻하게 해주니

혈액순환에 도움이 되고 각종 성인병예방에도 도움을 받을수 있음